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Description du poste

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Chef cuisinier

 

Devenez l'artisan de votre bonheur au travail! Emplois spécialisés vous propose de postuler sur cette offre d'emploi en remplissant votre CV automatisé pour faire partie de notre banque de candidatures!

 

Principales responsabilités

 

En tant que chef cuisinier; tu seras responsable de préparer et cuire une grande variété de plats.

 

Tu auras pour tâches de :

• préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;
• préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou de l'établissement;
• superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;
• superviser les opérations de la cuisine;
• tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
• voir, s'il y a lieu, à l'organisation et à la supervision des buffets;
• nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail;
• dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire;
• procéder, s'il y a lieu, à l'embauche et à la formation du personnel de cuisine;
• Les cuisiniers peuvent aussi se spécialiser dans la préparation et la cuisson de mets ethniques ou de plats spéciaux.

Exigences

• Minimum 2 années d'expérience en cuisine et gestion ;
• Formation en cuisine d'établissement, un atout ;
• Formation en hygiène et salubrité des aliments (manipulateurs et gestionnaire) ;
• Minutie, dextérité, débrouillardise et capacité à travailler sous pression;
• Capacité à gérer une équipe de travail et à travailler en équipe;
• Courtoisie, respect et discrétion;
• Orienté service clientèle;
• Capacité d'organisation, autonomie et rapidité d'exécution;
• Flexibilité, ponctualité et disponibilité.

Profil recherché

• Sentiment d’urgence
• Excellence relationnelle
• Autorité personnelle et diplomatie
• Habileté et rapidité d'exécution
• Esprit d’équipe
• Bonne mémoire

Conditions de travail

• Statut: Postes permanents à temps plein ou temps partiel
• Salaire: Les employeurs offrent un salaire pour la plupart compétitif
• Certains employeurs offrent toute une gamme d'incitatifs, primes ou encore rabais intéressants

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