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Description du poste

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Chef formateur

 

Devenez l'artisan de votre bonheur au travail! Emplois spécialisés vous propose de postuler sur cette offre d'emploi en remplissant votre CV automatisé pour faire partie de notre banque de candidatures!

 

Principales responsabilités

 

En tant que chef formateur; tu seras responsable de former les futurs cuisiniers et les futurs professeur de l'art culinaire.

 

Tu auras pour tâches de :

• Assurer/superviser la préparation et la mise en place du cours
• Donner toutes les techniques et conseils nécessaires à la réussite des élèves
• Agir à titre d'animateur pour assurer la bonne ambiance dans le groupe
• Donner des cours sur différents types de cuisine et techniques culinaires
• Faire preuve de pédagogie et de travail en équipe avec les autres chefs et le personnel interne
• Être l’ambassadeur de produits et recettes santé
• Enseigner l'art culinaire au sens large

Également :

• Effectuer la préparation des aliments;
• Créer de nouvelles recettes;
• Élaborer des menus équilibrés et santé;
• Effectuer la mise en place;
• Faire les commandes et tient à jour l'inventaire des produits;
• Faire la gestion des aliments;
• Recommander l'achat du matériel et équipements nécessaires pour les formations;
• Nettoyer les plans de travail et s'assure de la propreté des lieux et des équipements;
• Effectuer la gestion étudiants et prépare les horaires de travail;
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences

• Diplôme d'études secondaires ou Diplôme d'une école culinaire
• Minimum 2 années d'expérience en cuisine et gestion
• Préparer et assembler les plats en respectant les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines; les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boisson
• Expérience de l'utilisation d'outils de coupe, de fourneaux, de cuisine et d'ustensiles de cuisson
• Connaissance des différentes procédures et méthodes de cuisson (griller, cuire, bouillir, etc.)
• Capacité à suivre toutes les procédures d'assainissement
• Capacité de travailler en équipe
• Très bonnes compétences en communication
• Excellente condition physique et endurance
• Aime l'enseignement et le partage de conaissance

Profil recherché

• Excellence relationnelle
• Autorité personnelle et diplomatie
• Habileté et rapidité d'exécution
• Esprit d’équipe
• Bonne mémoire

Conditions de travail

• Statut: Postes permanents à temps plein ou temps partiel
• Salaire: Les employeurs offrent un salaire pour la plupart compétitif
• Certains employeurs offrent toute une gamme d'incitatifs, primes ou encore rabais intéressants

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