Tendances en hôtellerie! - Recrutement hôtelier à l’approche des Fêtes: bien se préparer

Recrutement hôtelier à l’approche des Fêtes : comment attirer, fidéliser et livrer l’expérience parfaite en 2025 Le Québec touristique en effervescence : un défi de main-d’œuvre plus stratégique que jamais

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Le 20 octobre 2025 Par Richard DesRochers

À l’approche des Fêtes, les hôtels du Québec entrent dans leur période la plus critique : la haute saison touristique. Mais derrière les décorations scintillantes et les buffets festifs se cache un casse-tête bien réel : le recrutement hôtelier. Selon l’Institut de la statistique du Québec (ISQ, 2025), le secteur de l’hébergement et de la restauration compte plus de 18 000 postes vacants, dont une forte concentration dans les régions touristiques (Laurentides, Charlevoix, Estrie).

Près de 60 % des établissements peinent à combler les postes de service, d’entretien et de gestion avant le début de décembre. Les causes sont multiples : roulement élevé, saisonnalité, désintérêt des jeunes pour les horaires atypiques, et forte concurrence entre régions. Mais la solution ne réside plus uniquement dans le recrutement express.

Elle passe désormais par une approche stratégique, humaine et locale, axée sur la flexibilité, la valorisation du personnel et l’expérience employé. En 2025, les hôtels qui réussissent à attirer et retenir leurs équipes ne sont pas ceux qui offrent les salaires les plus élevés, mais ceux qui bâtissent une culture inspirante, inclusive et fière de servir le Québec.

Cet article présente les trois leviers majeurs du recrutement hôtelier à l’approche des Fêtes, ainsi que des actions concrètes à mettre en place dès maintenant pour garantir une saison réussie — tant pour les employés que pour les clients.

Le diagnostic : un marché touristique en pénurie permanente

La reprise du tourisme post-pandémie a ramené les visiteurs, mais pas les travailleurs. En 2025, le secteur hôtelier québécois affiche l’un des plus forts taux de vacance du marché, soit 7,4 %, contre 4,2 % dans l’ensemble des industries. Les établissements situés à Montréal, Québec et Mont-Tremblant concentrent plus de la moitié de ces besoins.

Les postes les plus critiques : préposés à l’entretien, réceptionnistes, cuisiniers, serveurs et superviseurs d’étage. À cela s’ajoute une concurrence accrue des centres de ski, des complexes touristiques et même des plateformes de location courte durée qui débauchent le personnel formé.

Les RH doivent donc revoir leur approche. Recruter plus tôt, mieux former et fidéliser dès l’embauche. Les hôtels qui planifient leur recrutement dès octobre ont 30 % moins de roulement en janvier.

Actions clés

Démarrer les campagnes de recrutement 8 semaines avant les Fêtes.
Offrir des primes de maintien jusqu’à la fin janvier.
Créer un « bassin récurrent » de saisonniers fiables.

Stratégie RH : valoriser la marque employeur et l’expérience interne

La pénurie a un effet paradoxal : elle révèle la puissance de la marque employeur. Les hôtels qui réussissent à fidéliser le personnel ne promettent pas seulement un emploi, mais une expérience de travail valorisante. Selon le Conseil du patronat du Québec (CPQ, 2025), les établissements qui investissent dans la reconnaissance et la flexibilité enregistrent 20 % de satisfaction client supplémentaire.

Le lien est direct : un employé heureux crée une expérience client supérieure. Les gestionnaires doivent donc repositionner leur culture interne.

Créer des moments de reconnaissance (repas du personnel, carte cadeau, journée congé).
Adapter les horaires pour répondre à la réalité familiale.
Communiquer la fierté d’accueillir les visiteurs du Québec et d’ailleurs.

Actions clés

Développer un plan de communication interne des réussites.
Mettre en avant le personnel dans les publications sociales.
Former les superviseurs à la reconnaissance active.

Recruter autrement : l’agilité comme nouvelle norme

Le recrutement hôtelier de 2025 repose sur la créativité. Les hôtels performants ne se contentent plus des affichages classiques ; ils multiplient les canaux et misent sur la formation accélérée. Certains établissements des Laurentides ou de Charlevoix recrutent des travailleurs semi-retraités, étudiants étrangers ou travailleurs d’appoint pour de courtes missions.

Cette approche mixte, combinée à des outils numériques comme EmploisEnRestauration.com et emploisenhotellerie.com, réduit les délais d’embauche de 35 %.

Actions clés

Créer des partenariats locaux (écoles hôtelières, associations touristiques).
Simplifier les processus d’intégration : formation en ligne, vidéos d’accueil.
Offrir des contrats modulables : 20 h, 32 h ou missions ponctuelles.

À retenir...

Le recrutement hôtelier à l’approche des Fêtes ne peut plus reposer sur l’urgence et la chance. Il exige une vision claire : former, fidéliser et valoriser avant d’embaucher. Les hôtels qui s’adaptent dès maintenant à la nouvelle réalité du travail saisonnier bâtissent des équipes solides et fières, capables d’offrir le même sourire du 15 décembre au 5 janvier. Ils deviennent des employeurs de choix, même après la haute saison.

En 2025, le mot-clé n’est plus « recruter vite », mais « recruter durable ». Et chaque action entreprise avant les Fêtes — une formation, une reconnaissance, une flexibilité — devient un investissement dans la réputation de l’hôtel et la qualité de l’expérience client. Les RH du tourisme ont une mission noble : rappeler que, derrière chaque séjour mémorable, il y a des équipes humaines inspirées.

FAQ

Quand commencer le recrutement hôtelier pour les Fêtes ?

Idéalement dès octobre, pour éviter les pénuries de dernière minute.

Quels sont les postes les plus difficiles à combler ?

Préposés, cuisiniers, réceptionnistes et personnel d’entretien.

Comment améliorer la fidélisation du personnel saisonnier ?

En offrant reconnaissance, flexibilité et formation rapide.

Quelle région du Québec recrute le plus ?

Montréal, Québec et les Laurentides restent les plus actives.

Références